吃东西多长时间会发生过敏？潍坊治疗过敏医院

　　其实医学上食物过敏定义相当严格：所吃食物中的特定蛋白质被免疫系统误认为有害，产生抗体对抗这个过敏原，因过程中释出大量化学物质如组织胺、白三烯素而造成的身体不适。但必须每次吃到这种食物都会出现相同症状，才算过敏。

　　潍坊治疗过敏医院医生指出，通常过敏会在吃进去的15～30分钟出现，但也会拖几个钟头甚至到隔天。症状可能出现在人体不同部位，包括：

　　■消化系统：腹痛、恶心、呕吐、腹泻、口咽部搔痒等。

　　■皮肤：荨麻疹、风疹、湿疹、血管性水肿、红斑、搔痒等。

　　■呼吸系统：鼻炎、气喘、咳嗽、眼睛搔痒红肿。

　　严重食物过敏的人，即使少量接触也可能引发致命性过敏反应，不可小觑。有研究人员举了国外的例子：一位男生吃了花生酱以后，亲吻女朋友，没想到他女友对花生过敏，竟导致全身性休克而死。

　　虽然食物过敏和遗传基因密切相关，但没有家族史，突然开始过敏也不在少数，可能是肠道免疫调控机制出问题、外在致敏物质变多，让你的体质改变了， 而不同于幼儿时期的食物过敏，可能等长大发育健全就会减轻;成人的食物过敏发生了就不会好起来。

　　许多担心自己体质过敏的人，期望借助过敏原测试避开地雷食物。但过敏状况因人而异，以成人致敏机率最高的有壳海鲜为例，有人是吃到油炸、不新鲜的会过敏，有人是只对其中一种过敏，变数很多，很难单靠检测判定。

　　想确认过敏是否来自某种食物，还是自己吃最准，医生认为。可在医生监测下，暂停食用可能造成过敏的食物一段时间(约两周)，如果症状改善消失，再重新一样样恢复食用，当症状又重新出现时，就表示可能找到罪魁祸首了。

　　食物引发过敏的机制很复杂，许多还有待研究，但最有效(也最令人沮丧)的治疗方式只有一种：禁吃会过敏的食物。